Nytårs Menu Slukefter Kro 2022/2023
Super lækker 4 retters menu som er 90% klar til jer, de sidste 10% er anretning og opvarmning
Der følger vejledning på Facebook til tilberedning og anretning.
*-*Menu*-*
Forret
Cremet Karl Johan svampesuppe med sprød skinkecrunch
Lækkert brød fra eget bageri
Mellemret
Laks citrusmarineret, hjemmerørt urtemajo, crumble af rugbrød og urter, små salater
Hovedret
Butterdejsindbagt krondyr og oksemørbrad på bund af braiseret selleri og selleripure – trøffelsauce samt rodfrugts crudité
Dessert
Konditorens Æble på 3 måder,- Drøm af en kage,- sprød bund,- mousse,- pure,- gele derudover flamberet æbler
2 stk. kransekage konfekt fra konditoren
4 retter menu & kransekage
330 kr. pr. person
Nytårsmenu Børn
Fish & Chips – Sprødt grønt
Mini hindbærsnitter med frugt
165 kr. pr. person
Bestilling er 100% bindende aflevering forgår i vores store udendørs pavillon i tidsrummet den 31/12 kl. 11.00 – 14.00 (Husk kontanter til afregning)
Bestil via telefon 74545230 /e-mail info@slukefter-kro.dk
Vine tilsmagt og tilpasset til nytårsmenuen – til at tage med til menuen
Philippe Lamarliere Grande Réserve Brut Champagne 198,- kr. pr. fl.
Klassisk champagne med smuk, gylden farve. Springende bobler der mærkes i hele ganen. Smagen er let floral med friske noter af æble, pære og citrus.
–!!–
Auction House, Chardonnay, Sydøst Australien, Australien 88,- kr. pr. fl
Super sprød REN chardonnay, Ståltank modnet. Smager som chardonnay skal smage. Tropiske noter af passion, mango og ananas. Du bliver i godt humør bare ved en tår.
–!!–
Grüner Veltliner, Muenzenrieder, Østrig 98,- pr. fl.
Fantastisk sprød hvidvin på den østrigske hoveddrue. Friskhed, lethed og mineralitet. Sluttes af men en lækker note af blodappelsin
–!!–
Monteray Bay, Zinfandel, Californien 88,- kr. pr. fl
Hvis der er noget amerikanerne kan, er det at lave god Zinfandel. Super lækker Zin med klassiske noter af sort peber, vanilje fra fadet og masser af mørke bær.
–!!–
Muenzenrieder, TBA, Cuvee, Sämling og Muskateller ½ fl. 108,- kr. Pr. fl.
Kun de bedste druer er godt nok. Østrigsk Sauternes. Anelser af honning, abrikos, ananas med god underligende syre. En fantastisk afslutning på en lækker middag.
