Restaurant

Klassisk-menu

(3 retters menu)

(3-8 rette)

Hjemmerørt ørredmousse – rygeostcreme – rugbrøds crumble – dild

-!!-

Let Sprængt oksespidsbryst – kartoffel – peberrodssauce

-!!-

Gateau Marcel – parfait – saltet karamel

-!!-

2 retter 289,- kr.

3 retter 329,- kr.

Her folder vores utroligt dygtige kokke sig ud og laver en menu

som er på højt niveau og du kommer

hele vejen rundt i smag og oplevelser.

Prøv vores tilpassede vinmenu dertil.

Menuen skifter løbende men kunne evt. se således ud.

-!!-

Appetizer

-!!-
Hvide asparges – Stenbiderrogn – Havtorn – Røget Mayo – Kvæller

-!!-
Saltet Laks – Peberrodsfløde m. Grøn olie – Citron Gel – Agurk – plukket dild.

-!!-
Consommé – Okse rillette m Persille – Piment creme –perleløg –Citron timian

-!!-
Pocheret Hvid fisk – gulebeder – Fiskebordailaise – røget marv– Citron olie – Drue tang

-!!-
Braiseret svinebryst – gulerods Sc. – Stegt Rødt spidskål – Majspure – Balsamico – urtesalat

-!!-
Oksemørbrad – Pommes Pave – solbær Gastriquet – knoldselleri – Ærteskud og melder

-!!-
Tomme de savoir – Kompot – knækbrød

-!!-
Fragilité m. skovbær – creme anglaise – sirup – Estragon og chokolade jord – Sorbet

–!!–

3 retter 380,- 3 glas vin 275,-

4 retter 445,- 4 glas vin 335,-

5 retter 500,- 5 glas vin 395,-

6 retter 560,- 6 glas vin 455,-

8 retter 640,- 8 glas vin 565,-